Cake Marmer

Cake Marmer

Cake atau sering disebut bolu atau kue bolu (dari bahasa Portugis: bolo; bahasa Inggris: cake) adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).

Cake berhias (kue tart) atau tanpa hiasan digunakan sebagai makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tart merupakan salah satu acara. Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan peran cake sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan tumpeng.

Cake berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan. Kue bolu yang digulung dan berisi krim mentega atau selai disebut bolu gulung. Berbagai macam puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue bolu yang diletakkan di dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar. (sumber dari wikipedia)

CAKE MARMER

Bahan-bahan :

• Tepung Terigu 120 gram
• Tepung Maizena 1 sendok makan
• Susu Bubuk 1 sendok makan
• Baking Powder 1 sendok teh
• Ovalet 0,5 sendok makan
• Susu Kental Manis 0,5 sendok makan
• Telur Ayam 4 butir
• Gula Pasir 100 gram
• Margarin 100 gram
• Pasta Cokelat secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok gula, ovalet, telur sampai kental dan berjejak.
2. Masukan terigu, baking powder, susu bubuk, maizena yang sudah diayak.
3. Aduk rata (mixer low speed).
4. Masukan mentega cair, susu kental manis.
5. Aduk rata (mixer low speed). 
6. Ambil sedikit adonan, tambahkan pasta coklat secukupnya.
7. Masukan ke loyang secara bertahap, putih dulu kemudian sedikit coklat, timpa putih lagi dan coklat lagi.
8. Kemudian bikin pola marmer pake tusuk gigi.
9. Oven hingga matang.
10. Angkat, siap dihidangkan.

(disadur dari berbagai sumber)